Kaltern & Umgebung

Malerisch am smaragdgrünen See weckt unsere traumhafte Parkanlage Sehnsucht nach Ruhe… Eine romantische Kutschenfahrt durch die Weinberge oder die atemberaubende Arena di Verona.

ZDF-Star Horst Lichter an der Südtiroler Weinstrasse

Am kommenden Sonntag 8. November ab 11.15 Uhr wird die ZDF-Sendung „Horst Lichter on Tour – Entlang der Südtiroler Weinstraße“ ausgestrahlt.

 

Horst Lichter zu Besuch am Kalterer See

Horst Lichter zu Besuch am Kalterer See

 

An der Südtiroler Weinstraße schlagen Genießerherzen auf jeden Fall höher! Wälder, Wiesen, Seen, Berge und grüne Talsohlen wollen (nicht nur) von Sportlern erobert werden. Die Dorfzentren, Museen, Kirchen, Schlösser, nicht zu vergessen das Kino, und vieles mehr stehen als Alternative zur Verfügung. In der Sendung werden viele Highlights in und rund um Kaltern gezeigt. Hier der Link zur Sendung: http://goo.gl/rIE0hB

 

Das Weindorf Kaltern am See - ein schönes Wandergebiet

Das Weindorf Kaltern am See – ein schönes Wandergebiet

 

Das Südtiroler Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit den jungen Wein zu verkosten. In Südtirols Buschenschänken wird dieser “neue” Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, deftigem Surfleisch und Südtiroler Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den krönenden Abschluss beim Südtiroler Törggelen.

Hier Frau De Carli mit ihrer Familie im Oberpartegger Hof in Villanders auf 600 Höhenmeter. Kurz vor Klausen – ein toller Ausflugstipp.

Beim Törggelen am Parteggerhof...

Beim Törggelen am Parteggerhof…

Einen farbenfrohen Herbst vom Kalterer See wünschen Ihre Gastgeber

Familie De Carli & unser Team

 

“Sturm der Liebe”-Darsteller im Parc Hotel am See

Ein schönes ‘Highlight zum heurigen Saisonsende war das Treffen von gleich 6 Darstellern der beliebterb ARD Telenovela STURM DER LIEBE…

schöne Kulisse...

schöne Kulisse…

Nach einem farbenfrohen Herbstwanderung durch die bunten Wälder und Reblandschaften rund um den Kalterer See genossen wir ein Glas Kalterer See am Marktplatz.

 

den Stars ganz nah...

den Stars ganz nah…

 

Bei der Autogrammstunde im Parc Hotel am See dabei waren Dirk Galuba als Hoteldirektor Werner Saalfeld, Joachim Lätsch als Andre Konopka, Kai Albrecht als Sebastian Wegener, Florian Stadler als Nils Heinemann sowie Melanie Wiegmann als Natascha Schweitzer und Birte Wentzek als Poppy Saalfeld.

in der Hotelbar...

in der Hotelbar…

 

Wir geniessen jetzt ruhigere Momente am friedlich herbstlichen Kalterer See und freuen uns Sie im kommenden Frühjahr mit einigen neuen Highlights zu überraschen… Seien Sie gespannt – mehr Info in Kürze:)

Ihre Gastgeber Familie De Carli & unser Team

 

Ihre Familie De Carli

Ihre Familie De Carli

 

 

“Sturm der Liebe”-Autogrammstunde

Liebe Fangemeinde  von STURM DER LIEBE!

Zum Saisonabschied laden wir zur Autogrammstunde mit den TV-Stars
aus der beliebten ARD-Serie STURM DER LIEBE.

Gruppenfoto mit den Stars

Gruppenfoto mit den Stars

Am Samstag 31. Oktober um 18 Uhr im Parc Hotel am See.
Anwesend werden sein Hoteldirektor Werner Saalfeld, Andre Konopka, Sebastian Wegener, Niklas Stahl sowie Natascha Schweitzer und Poppy Saalfeld.

Wie schon im letzten Jahr genießen die Schauspieler sonnige Herbsttage am Kalterer See…

 

In der Parc Hotel-Küche...

In der Parc Hotel-Küche…

Unsere Gioia Marie ist endlich da…

1000 Dank für die herzlichen Glückwünsche!!!

 

die kleine Familie

die kleine Familie

 

“Worte können nicht ausdrücken die Freude über neues Leben.” (Hermann Hesse)

“9 Monate und 10 Tage haben sie über mich geredet, JETZT sollen sie mich hören.

Ab Sonntagmorgen – 13. September um 7.35 Uhr Ortszeit Bozen Landeskrankenhaus

– bestimme ich Gioia Marie, 54 cm und 3.800 g, wann und wie lange bei uns geschlafen wird.

Aber am wichtigsten ist, daß mein Gourmetmenu pünktlichst serviert wird!!!”

Marion, Lukas und Gioia Marie

 

mit Omi, Opi und Onkel Marcus

mit Omi, Opi und Onkel Marcus

 

p.s. Meine Mami und mein Tati sind überglücklich und überwältigt!!! Omi, Opi und Onkel Marcus natürlich auch…

Kalterer Weinkulinarium 3. Oktober

Ein Dorfspaziergang. Zum Genießen. Südtirol – Herbst – Wein – Kulinarik.

Beim Weinkulinarium am Kalterer Marktplatz treffen diese  Vorzüge aufeinander und geben die perfekte Symbiose für das Weindorf Kaltern am See.

Am Samstag 3. Oktober mit Beginn um 10 Uhr wird im historischen Ortskern von Kaltern der farbenfrohe Herbst gefeiert.

Erleben Sie das Thema Wein in Kaltern

Erleben Sie das Thema Wein in Kaltern

 

Mit dem Gemeinschaftsprojekt wein.kaltern wurde eine Initiative für Qualität und Weinkultur in Kaltern am See aus der Taufe gehoben. Dazu gehören die verschiedensten Partnerkellereien im Weinanbaugebiet Kaltern am See und Partnerbetriebe wie Restaurants, Hotels und Gasthäuser. Neben Qualität im Weinberg und natürlich in der 7/10 Flasche der verschiedenen Weinbetriebe gilt es auch im Service die Qualität an den Gast zu bringen. Sicheres Auftreten und Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter ist oberstes Gebot – das wird in der Südtiroler Weinakademie großgeschrieben.

Herbst in Kaltern

Herbst in Kaltern

 

Das Einzige Südtiroler Weinmuseum, gegründet 1953, befindet sich im Weindorf Kaltern am See und informiert über die Geschichte und die Anbautechniken des Weines. Ausgestellt werden die Arbeitsabläufe im Südtiroler Weinbau sowie traditionelle Arbeitsgeräte wie Weinfässer und Gärbehälter sowie ein Weingarten mit seltenen Rebsorten.

Das WIMMEN – sprich das Ernten der Weinlese – ist für die Hauptsorte “Vernatsch” für den berühmten Kalterer See Wein sowie für die meisten Weißweinsorten im Weinbaugebiet um Kaltern am See abgeschlossen. Nun hängen noch einige schwere Rotweinsorten wie Merlot, Blauburgunder und Lagrein. Diese brauchen in der Reifung noch etwas Zeit…

 

Im Puntaykeller der Erste + Neue Kaltern

Im Puntaykeller der Erste + Neue Kaltern

 

ERLEBEN SIE DAS WEINDORF KALTERN AM SEE IM HERBST…

bei 4 Sonnentage / 3 Nächte ab € 430,00 pro Gast inkl. Genießer-HP…

Sturm der Liebe-Star Dirk Galuba am Kalterer See

Die deutsche Telenovela “Sturm der Liebe” läuft seit 2005 im Ersten und erzählt täglich Geschichten aus dem Leben im 5 Sterne Hotel “Fürstenhof”. Dirk Galuba mimt den Hoteldirektor Werner Saalfeld, der die Zügel fest im Griff hat. Anläßlich seines 75. Geburtstages Ende August feierte Dirk Galuba mit lieben Freunden aus Deutschland und Südtirol im Parc Hotel am See.

 

Agnes, Helmuth und Marion De Carli mit Dirk Galuba

Agnes, Helmuth und Marion De Carli mit Dirk Galuba

Schon seit Jahren genießt der beliebte Hauptdarsteller sonnige Wohlfühltage am Kalterer See, das Plaudern mit den Einheimischen bei einem Gläschen und gesellige Feiern bei Events im Hotel in Kaltern. Der Jubiläumsabend startete kulinarisch mit einem Aperitif am Seeufersteg. Das Sommerwetter spielte perfekt mit und passte zum perfekten Rahmen am See – mit Prickelndem und feinen Knabbereien.

 

Mit unserem Küchenteam

Mit unserem Küchenteam

 

Hier ein Schnappschuss mit unserem Küchenteam unter der Leitung unseres langjährigen Küchenchef Otmar Oberhammer: v.l.n.r.: Fabian, Josef, Fabian, Agnes, der Jubilar Dirk Galuba, Küchenchef Otmar, Michael und Marion. Das Menu startete mit Lachstranche an feinen Mangospalten, Joghurtdressing an Sommersalat, Risotto mit frischen Steinpilzen, Rinderfilet auf feinem Grillgemüse und eine Süße  “Parc Hotel” Überraschung darf natürlich nicht fehlen.

 

Die Geburtstagstorte...

Die Geburtstagstorte…

 

Als es dunkel wurde und der Mond die Führung am abendlichen Himmel übernahm, kam Frau De Carli mit der Geburtstagstorte… Die Geburtstagstorte mit dem Motiv vom “Fürstenhof” und einem Portrait vom Geburtstagskind selbst machte Dirk Galuba sprachlos! WOW!!! Mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Blauberren, viel Marzipan – sein Lieblingsnaschwerk… – und “aber Bitte mit Sahne” darf natürlich auch nicht fehlen. Einfach Lecker! Hier ein Schnappschuss mit Marcus De Carli, Oberkellner und Sommelier Gottfried, Agnes und Marion De Carli, Jubilar Dirk Galuba und Maria Klose:

 

Hmmm... lecker...

Hmmm… lecker…

Die erfolgreiche Telenovela “Sturm der Liebe”  läuft auf 20 Sendern weltweit wie in der Slowakei, Estland, Lettland und Litauen, aber auch in Bulgarien, Belgien, Polen und Kanada. Bei uns in Italien wird die Serie synchronisiert und heißt “Tempesta d’amore”. Jede Staffel lebt mit einem dramaturgisch eigenständigen Liebespaar, das nach mühevollen Umwegen zusammenfindet, immer rund um die Familie Saalfeld.

Wir sind Fan seit der 1. Folge und sind immer wieder erstaunt, wie die Geschichten geschrieben werden und die Darsteller zueinanderfinden. Es freut uns daher ganz besonders, dass Dirk Galuba sein 75. Geburtstagsjubiläum hier bei uns am Kalterer See im Kreise seiner Liebsten verbracht, genossen und gefeiert hat. DANKE!

 

 

 

 

 

 

 

Unser Koi-Teich am Kalterer See…

Unsere Koi-Lieblinge im Parc Hotel am See haben Verstärkung bekommen… Marcus De Carli hat wieder tolle Exemplare ausgesucht mit orange weißen Farb-Spielereien.

Farben der Götter

Die Götter haben den Pinsel geführt, sagen Japaner. Farbenprächtig ziehen schillernde Karpfen majestätisch ihre Bahnen oder suchen mit ihren Mäulern die Nähe zum Züchter – denn Hunger haben die zutraulichen Karpfen eigentlich immer. Die Farbgebung der wunderschönen Kois verändert sich ein Leben lang. Ein sprichwörtliches „hässliches Entlein“ kann zum Schwan werden – oder eben umgekehrt.

 

Teichidylle pur am Kalterer Se

Teichidylle pur am Kalterer See

 

Was zählt, ist die Schönheit, Farbe, Zeichnung, Körperbau und Schuppenkleid. Die Fische können bis 70 bis 80 Jahre alt werden. Die Tiere gelten als ungewöhnlich sensibel, ungewöhnlich groß und ungewöhnlich schlau. Zudem sind die Fische hochgezüchtete Rassentiere, die gut gepflegt und ernährt werden wollen, aber höchst empfindlich und anfällig für Keime aller Art sind.

 

Marcus De Carli hat wieder einen farbenprächtigen Koi ent

Marcus De Carli mit einem farbenprächtigen Koi…

 

Die Farbintensität zählt zu 20 %, die Farbverteilung hingegen zu 10%. Mit der weltweiten Verbreitung der Kois haben sich die Zucht- und Farbvarianten erheblich vermehrt. Grob unterscheiden viele Experten 16 Haupt- und mehr als 100 Untervarianten.

In Japan beliebt sind vor allem Farben in der landestypischen Rot-weiß-Kombination wie der Kohaku oder der Tancho, letztere trägt lediglich einen roten Fleck zwischen den Augen und erinnert damit an die japanische Flagge. Auch der Sanke in Weiß-Rot-Schwarzzählt zu den begehrten Zuchtformen.

 

 

Manuel und Stefan sind auch dabei..

Manuel und Stefan sind auch dabei..

 

Die Körperform geht zu 60 % in das Gesamturteil ein. Vereinfacht ausgedrückt gilt die Regel: Je größer, desto besser! Aber die Proportionen müssen stimmen.

Als letztes Kriterium zählt die Gleichmäßigkeit der Schuppen, die Schönheit des Hautbildes. Sie gehen zu 10%  ins Gesamturteil ein.

 

Und die Koi-Familie wächst und wächst..

Unsere Koi-Familie wächst und wächst…

 

Wir freuen uns, dass unsere Koi-Familie im blumenreichen Hotelpark mit 4.000 m2 und kuschligen Schattenplätzen größer und größer wird. Es ist schön beruhigend zu beobachten, wie die Tiere ihre Bahnen im Wasser ziehen. Gerade unsere kleinen Gäste sind immer wieder begeistert die bunten Fische zu berühren.

Ihre Gastgeber Familie De Carli & unser Team

Unser Ausflug auf die EXPO in Mailand

Den Planeten ernähren, Energie für das Leben (Nutrire il pianeta, energia per la vita) ist das Motto der aktuell stattfindenden EXPO – Weltausstellung im Herzen von Mailand. Los geht unsere Weltreise… mit dabei ist unsere Kusine Elisa.

Und wir mittendrin... Frau De Carli, Marcus und Elisa

Und wir mittendrin… Frau De Carli, Marcus und Elisa

Die verschiedenen Themen, präsentiert von 145 teilnehmenden Ländern, rund um Essen und Nahrungsmittel sollen mit Innovation, Tradition und Technologie gefüllt werden. Alle Menschen haben das Recht auf gesunde Ernährung, jedoch ist das nur in unserer westlichen Welt selbstverständlich. Erwartet werden rund 20 Mio. Menschen, davon 3/4 Italiener.

 

Hier Eindrücke vom Italien-Pavillon…

Vor dem Baum des Lebens - am Italien-Pavillon

Vor dem Baum des Lebens – am Italien-Pavillon

Mildes Klima, romantische Städte, lange Sandstrände und jede Menge kulinarische Genüsse sind garantiert im Italienurlaub. Während der Süden Italiens mit schönen Badebuchten zum Erholen und Entspannen einlädt, wartet Norditalien mit imposanten Bergkulissen auf Ihren Besuch. Dazwischen lässt sich italienisches Lebensgefühl in den kleinen italienischen Restaurants auf den beliebten Piazzas einfangen.

Im Mittelpunkt - Früchte, Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze... wie das duftet

Beeindruckend die italienische Bauweise und Struktur.

 

Im Mittelpunkt - Früchte, Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze... wie das duftet

Im Mittelpunkt – Früchte, Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze… wie das duftet

 

Rund 870 Millionen Menschen – hauptsächlich in Entwicklungsländern wie Asien, dem Pazifik, Afrika, Lateinamerika, dem Nahen Osten und auch in osteuropäischen Ländern, leiden auf der ganzen Welt an Hunger, das entspricht 12 %. Die Zahl ist jedoch rückläufig. Im Jahr 1990 waren es noch 18%. Jedes Jahr sterben 9 Mio. Menschen an Hunger, am häufigsten betroffen sind Kinder.

 

Weiter ging unsere Reise zum Pavillon von SPANIEN…

Unterwegs in Bella Espana...

Unterwegs in O là là Espana..

 

Spanien ist ein Land der Tradition und der Moderne, der Metropolen und Fischerdörfer, der Küstenlinien und Gebirgsketten. In keinem anderen südeuropäischen Land herrscht so viel Vielfalt wie in Spanien. Ganz gleich ob man über malerische Hügellandschaften wandert, Kultur tankt oder an einem Strand die Seele baumeln lässt, jede spanische Region hat etwas Besonderes zu bieten. Und auch die spanische Königin Letizia – seit ihrer Thronbesteigung im Juni 2014 – war bei der Weltausstellung dabei… hier ein Schnappschuss:

Die amtierende Königin von Spanien

Die amtierende Königin von Spanien

 

„Leben wie Gott in Frankreich“

Frankreich mit 65 Mio. Einwohnern ist bekannt für die Gastronomie des Landes – hauptsächlich Weine und Käse – aber auch die Geschichte, Kultur und Mode. Frankreich hat dieses gewisse Etwas, das die Franzosen „je ne sais quoi“ nennen…

 

Und hier Frankreich...

Beeindruckend der Pavillon von Frankreich…

 

Einen Besuch wert ist auch der Pavillon von BELGIEN…

Das Königreich Belgien hat rund 11 Mio. Einwohner und grenzt an die Niederlande, Luxemburg, Frankreich und an Deutschland. Das Land grenzt an die Nordsee und ist multilingual und hat eine flämische, französische und deutschsprachige Gemeinschaft. Der Tourismus spielt in dem kleinen Benelux-Staat eine große Rolle. Gäste sind hauptsächlich Deutsche, Briten, Luxemburger, Franzosen und Niederländer.

 

Die Heimat der Schokolade

Weltklasse sind die speziellen Pralinen aus Belgien

 

Highlight im berühmten Cirque du Soleil

Abends hatten wir tolle Tickets für den berühmten Cirque du Soleil – einem großen Showprogramm, gegründet 1984 von einem Straßenkünstler aus Montreal-Kanada. Im Vordergrund stehen Artistik, Theaterkunst und Livemusik. Nicht wie beim klassischen Zirkus Tierdressuren und Sägespäne… Wir waren einfach sprachlos – so viel Lichter, Spezialeffekte, Schwebeelemente, Musikeinlagen und vielen mehr…

einfach WOW!!!

einfach WOW!!!

 

Und nochmal WOW!!!

Und nochmal WOW!!!

Wir sind uns einig – dass wir nochmal einen Ausflug auf die Weltausstellung EXPO in Mailand machen werden… bis Oktober haben wir ja noch etwas Zeit…

Agnes und Marcus De Carli mit Elisa

Kaltern – einzige Seebühne Südtirol’s

Gestern fand die Premiere von den diesjährigen Seespielen in Kaltern am See statt…

Die unvergessliche Musik der Beatles, präsentiert vom Haydn Orchester von Bozen und Trient, und begleitet von Jakob Seeböck (bekannt aus SOKO Kitzbühel), hat das gespannte Publikum durch den Abend begleitet. In der Rolle von Mark David Chapmann schildert er die Vorkommisse vor John Lennons Tod. Lennon wurde 1980 vom geistig verwirrten Attentäter Chapmann in New York erschossen, nachdem er diesem eine Schallplatte handsigniert hatte. Weltberühmt wurde er als Sänger und Gitarrist der britischen Rockband THE BEATLES sowie als Komponist, gemeinsam mit Paul McCartney.

 

Magic Moments am See

Magic Moments am See

Hier einige Eindrücke vom gestrigen Abend… Das Wetter spielte mit und die Wolken waren alle weit weg. Das Ambiente war großartig mit Blick auf den abendlichen Kalterer See und die Burgruine Leuchtenburg, die wie ein Mond über dem Parc Hotel am See mit seinem 2.500m2 großen und mit viel Liebe zum Detail gepflegten Hotelpark, strahlte.

 

Die Bühne mit dem Orchester

Die Bühne mit dem Orchester

Das Programm für die nächste Aufführung am kommenden Dienstag 28. Juli sieht das Reggae-Konzert mit Jimmy Cliff vor. Weltbekannte Hits sind “I Can See Clearly Now“ aus dem Soundtrack zu „Cool Runnings“ 1993 oder  „Many Rivers To Cross“. Jimmy Cliff wird mit Sicherheit die Einzige Seebühne Südtirols – direkt am Kalterer See jetzt im Sommerurlaub rocken…

Und wir mittendrin

Und wir mittendrin

 

 

Happy Birthday lieber Otmar!

Und heute ist es wieder an der Zeit unseren lieben Küchenchef Otmar Oberhammer zum Geburtstag zu gratulieren!!! Seit nunmehr 10 Jahren gehört Otmar fest zur Parc Hotel Familie – im letzten Jahr haben wir das 10-jährige Jubiläum gefeiert und Otmar mit dem Parc Hotel Kochbuch überrascht. Vor lauter Freude war Otmar mal richtig sprachlos und hat die Überraschungsfeier mit Aperitif am Seeufer sehr genossen.

Unser Spruch des Tages:
Es ist gut, wenn uns die verrinnende Zeit nicht als etwas erscheint,
das uns verbraucht oder zerstört,
sondern als etwas, das uns vollendet. Antoine de Saint-Exupéry

Lieber Otmar, genieß das Bad in der Menge und lass Dich hochleben!!! Deine Parc Hotel Familie

Otmar in seinem Element - als Hahn im Korb mit gleich 9 Mädels...

Otmar in seinem Element – als Hahn im Korb mit gleich 9 Mädels…

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