Kaltern am See
Sturm der Liebe-Star Dirk Galuba am Kalterer See
Die deutsche Telenovela „Sturm der Liebe“ läuft seit 2005 im Ersten und erzählt täglich Geschichten aus dem Leben im 5 Sterne Hotel „Fürstenhof“. Dirk Galuba mimt den Hoteldirektor Werner Saalfeld, der die Zügel fest im Griff hat. Anläßlich seines 75. Geburtstages Ende August feierte Dirk Galuba mit lieben Freunden aus Deutschland und Südtirol im Parc Hotel am See.
Agnes, Helmuth und Marion De Carli mit Dirk Galuba
Schon seit Jahren genießt der beliebte Hauptdarsteller sonnige Wohlfühltage am Kalterer See, das Plaudern mit den Einheimischen bei einem Gläschen und gesellige Feiern bei Events im Hotel in Kaltern. Der Jubiläumsabend startete kulinarisch mit einem Aperitif am Seeufersteg. Das Sommerwetter spielte perfekt mit und passte zum perfekten Rahmen am See – mit Prickelndem und feinen Knabbereien.
Mit unserem Küchenteam
Hier ein Schnappschuss mit unserem Küchenteam unter der Leitung unseres langjährigen Küchenchef Otmar Oberhammer: v.l.n.r.: Fabian, Josef, Fabian, Agnes, der Jubilar Dirk Galuba, Küchenchef Otmar, Michael und Marion. Das Menu startete mit Lachstranche an feinen Mangospalten, Joghurtdressing an Sommersalat, Risotto mit frischen Steinpilzen, Rinderfilet auf feinem Grillgemüse und eine Süße „Parc Hotel“ Überraschung darf natürlich nicht fehlen.
Die Geburtstagstorte…
Als es dunkel wurde und der Mond die Führung am abendlichen Himmel übernahm, kam Frau De Carli mit der Geburtstagstorte… Die Geburtstagstorte mit dem Motiv vom „Fürstenhof“ und einem Portrait vom Geburtstagskind selbst machte Dirk Galuba sprachlos! WOW!!! Mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Blauberren, viel Marzipan – sein Lieblingsnaschwerk… – und „aber Bitte mit Sahne“ darf natürlich auch nicht fehlen. Einfach Lecker! Hier ein Schnappschuss mit Marcus De Carli, Oberkellner und Sommelier Gottfried, Agnes und Marion De Carli, Jubilar Dirk Galuba und Maria Klose:
Hmmm… lecker…
Die erfolgreiche Telenovela „Sturm der Liebe“ läuft auf 20 Sendern weltweit wie in der Slowakei, Estland, Lettland und Litauen, aber auch in Bulgarien, Belgien, Polen und Kanada. Bei uns in Italien wird die Serie synchronisiert und heißt „Tempesta d’amore“. Jede Staffel lebt mit einem dramaturgisch eigenständigen Liebespaar, das nach mühevollen Umwegen zusammenfindet, immer rund um die Familie Saalfeld.
Wir sind Fan seit der 1. Folge und sind immer wieder erstaunt, wie die Geschichten geschrieben werden und die Darsteller zueinanderfinden. Es freut uns daher ganz besonders, dass Dirk Galuba sein 75. Geburtstagsjubiläum hier bei uns am Kalterer See im Kreise seiner Liebsten verbracht, genossen und gefeiert hat. DANKE!
Koch Erlebnis in der Parc Hotel Küche
Genießen Sie die spezielle Atmosphäre in der Parc Hotel-Küche und schauen Sie unseren Profis über die Schultern… Küchenchef Otmar Oberhammer heißt Sie bei einem Aperitif an der Hotelbar willkommen. Dann geht es los… die Kochschürze wird angelegt und gemeinsam wird ein 3-Gänge-Menu gekocht. Währenddessen erhalten Sie dauernd Tipps für zuhause und dürfen Fragen stellen…
Nach getaner Arbeit:) wird das gemeinsame Menu auf der Seeterrasse genossen und es bleibt Zeit für ein gemütliches Plaudern.
Zum Paketpreis von € 75,00 pro Person.
Küchenchef Otmar und seine rechte Hand Hubert
Küchenchef Otmar feierte im letzten Jahr sein 10. jähriges Parc Hotel-Jubiläum. Passend dazu haben wir ihn mit einem Kochbuch mit seinen Rezepten überrascht – die Freude war riesig und Otmar war sprachlos!!!
Unser kleines feines Kochbuch…
Hier ein süßes schnelles Rezept für Ihre nächste Familienfeier… Zitronenterrine
Zutaten: 400 g Buttermilch 400 g Creme Fraîche 100g Staubzucker 1 TL Vanillezucker Salz Zitrone geraspelt Schuss Rum Saft von 6 Zitronen 7 Blatt Gelatine 380 g Sahne 6 Eiweiß mit 60 g Staubzucker steif geschlagen Zubereitung: Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in den lauwarmen Zitronensaft einrühren. Buttermilch – Creme Fraîche und die 100 g Staubzucker zusammenrühren. Die geschlagene Sahne unterheben, 5 Minuten kalt stellen, zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Otmar und sein Team.
Ein Highlight – überraschen Sie Ihren Partner mit einem Private Dinner am See
Danke für Ihre Komplimente!
Wir erlauben uns, ein Lob von unseren Gästen Familie Röse zu übernehmen und sagen DANKE:
Liebe Frau Marion,
wir sind doch früher als gedacht gut wieder zu Hause angekommen.
Wenn wir die Woche Revue passieren lassen – es war mehr als gelungen.
Nicht nur die Bäume sind größer geworden bei Ihnen,
auch die Küche hat an Qualität zugelegt.
Wir haben Ihren Otmar ja scherzhaft zum Haupthammer ernannt.
Küchenchef Otmar feiert nächstes Jahr 10. jähriges Jubiläum!!!
Das Frühstücks-Büfett haben wir in ähnlicher Qualität nur in
einem Steigenberger in Berlin letztes Jahr erlebt.
Die jungen Leute im Service sind ausnahmslos gut ausgebildet.
Marcus De Carli im Bacchus Keller
Die Bacchus Woche samt Weindegustation, Besuch bei einem Weinpartner aus Kaltern und dem Überraschungsmenu mit Weinbegleitung von Oberkellner und Sommelier Gottfried war ein genussvolles Paket, welches wir sehr geschätzt haben. Vielen Dank!
Unser Sommelier Gottfried in seinem Element…
Liebe Grüße bitte auch an Ihre Eltern und an Marcus
Familie Röse
Herbstwanderung Altenburg, Friedensweg, Barleiterweg, Kardatscherweg
Mit dem Hotelshuttle ging es heute mit unseren Wanderfreunden zum Hochseilgarten in Altenburg…
Auf dem Friedensweg mit Blick auf den Kalterer See
Der Barleiterweg führt direkt in die Weinberge
Weinernten – Wimmen – am Kalterer See
Heute war es soweit…
Der Chef höchstpersönlich…
Frau De Carli und Küchenchef Otmar
Unser „Wimm-Team“ vom See
Wetten dass, … die heutige Außenwette in Kaltern am See
stattfinden wird? Unsere Triathleten haben eine tolle Wette eingereicht und werden heute am Samstag 05. Oktober 2013 sportlich ihr Bestes geben, um die Wette vor Millionen vor Zuschauern zu gewinnen. Heute Abend um 20.15 Uhr beginnt die beliebte Familiensendung.
Wetten dass,… zu Gast in Kaltern am See
Ein schöner Einspielfilm wird über Kaltern am See berichten.
aus der Vogelperspektive
Die Außenwette selbst wird gegen 22 Uhr… stattfinden. Hoffentlich spielt das Wetter auch mit und ist unser Partner… Also – Draumen drücken für unsere Kalterer Wettkandidaten. Wir freuen uns, dass ein so tolles Event in unserer Heimatgemeinde stattfindet und feiern dies gebührend bei einem Glas Südtiroler Sekt im Parc Hotel am See!
Ruhe & Relax am See
Wandern zu den Montiggler Seen
Unterwegs durch die Apfel & Weinlandschaft
Und heute ging es wieder los mit unseren Wanderfreunden. Vom Hotel aus startend durch die von Trauben dichtbehangenen Weinberge ging es den 20er Weg durch den Wald und durch das beliebte Frühlingstal weiter ins Dörfchen Montiggl und direkt zum See…
Am Ziel – der Montiggler See strahlt im Hintergrund
Nach einer kurzen Verschnaufspause zog es uns aber wieder an „unseren“ See… den Kalterer See – mit akt. 22° C Wassertemperatur einfach herrlich um zu relaxen und den sonnigen Spätsommertag zu genießen.
Lieber Küchenchef Otmar, wir graturlieren!
Zu Deinem heutigen Geburtstag die besten Glückwünsche vom Parc Hotel Team.
Wir wünschen Dir heitere Stunden, frohe sonnige Tage,
viel Erfolg mit Glück verbunden, stets Gesundheit,
Sinn zum Scherzen – dieser Wunsch heut‘ kommt von Herzen.
Lieber Otmar, Happy Birthday!!!
Alles Gute wünscht Familie De Carli und das Parc Hotel Team
Menschen mit STERNZEICHEN KREBS leben zwischen Wasser und Land, zwischen Gefühl und Verstand.
Das Sternzeichen Krebs ist ein bisschen eingezwängt zwischen Zwillinge und Löwe und besteht aus einem Sternenhaufen, der – mit etwas Fantasie betrachtet – einem Krebs gleicht. Der Krebs ist der Hüter der Seelen und ein tief mystisches Zeichen. Spirituell gesehen führt und leitet er die Seelen auf ihrem Weg von den Sternen zurück ins Irdische und hilft, wieder zu inkarnieren.
Der Krebs ist weder ein Wasser- noch ein Landbewohner, sondern ein Grenzgänger, der sich zwischen beiden Bereichen hin- und herbewegt und in beiden zu Hause ist. Wie der Einsiedlerkrebs hat er schon die Tendenz, sich in seine Schale zurückzuziehen, um dort Schutz und Geborgenheit zu suchen. Aber sobald der Krebs aus seiner Schale herausgewachsen ist, sucht er sich eine größere, neue Schale.
Der Frühling in Kaltern klopft an…
Nicht mehr lange – heute genau in einem Monat am Freitag 22. März 2013 – geht es wieder los…
Und die Luft riecht schon langsam nach Frühling, die Vögel zwitschern und lassen mediterrane Gefühle aufkommen.
Auch die Renovierungsarbeiten sind in vollem Gange. Wir freuen uns Sie, liebe Gäste und Freunde bald wieder in unserer Wellnesoase am See – einem der schönsten & wärmsten Seen Südtirols zu verwöhnen. Hier ein Schnappschuss als Beweis, dass fleißig gearbeitet wird:)
Unser Tipp für Ihren Urlaub 2013 im Parc Hotel am Kalterer See:
Das PRIVATE DINNER am Steg… Der Kalterer See bildet die perfekte Kulisse für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Überraschen Sie Ihren Partner mit einem Abend unter freiem Sternenhimmel. (Aufpreis € 70,00 pro Gast inkl. Aperitif)
Private Dinner am See
Malerarbeiten in der Yachting Bar
Wir sagen DANKE und erinnern an den Frühbucherbonus von 5% – welcher bei Wochenbuchungen gilt, welche 2 Monate vor
Anreise getätigt wurden (außer 1. Juni – 13. Oktober 2013).
Für süsse Naschkatzen… vom Kalterer See
Heute gibt es mal wieder ein Rezept für diese kalten Wintertage…
Zutaten für 12 Portionen: 250 gr weiße Schokolade, 10 gr Butter, 10 gr Staubzucker, 1 Eigelb, 150 gr Mohn, 600 gr Sahne
Zubereitung: Schokolade schmelzen (40 Grad), die Butter mit dem Staubzucker und dem Eigelb aufschlagen, den Mohn dazugeben und unter die Schokolade rühren. Mit der geschlagenen Sahne (nicht zu steif) 1 – 2 Esslöffel glattrühren, dann den Rest unterheben. Das frische Mohnmousse für 4 Stunden kalt stellen und mit Orangenfilets und einem Schuß Grand Marnier servieren.
Gutes Gelingen vom winterlichen Kalterer See:) wünschen Ihre Urlaubsgastgeber Familie De Carli
