Marion De Carli
Ein frohes NEUES JAHR…
HAPPY 2016!!!
Und plötzlich weißt du:
Es ist Zeit, etwas Neues zu beginnen und dem Zauber des Anfangs zu vertrauen.
Meister Eckhart
Ein offenes Herz
Ich wünsche dir, dass du in deinem Leben
Stets offene Herzen und offene Türen findest.
Ich wünsche mir, dass dich niemand draußen vor der Tür stehen lässt,
wenn es kalt ist um dich und du frierst,
dass man dich herzlich willkommen
heißt und du wahre Gastfreundschaft erleben darfst.
Liebe Gäste & liebe Freunde,
Im Namen des gesamten Parc Hotel am See-Teams wünschen wir Ihnen vom Kalterer See viel Glück im kommenden Jahr und danken Ihnen herzlich für Ihre Treue und freuen uns Sie auch 2016 wieder bei uns zu verwöhnen. Die neuen Hotelunterlagen sind eingetroffen… und es gibt einige News zu berichten… allen voran der gerade realisierte Zubau mit neuen Garden Rooms und Garden Suite sowie ein neuer Fitnessraum und ein neuer Bewegungsraum – beide mit direktem Seezugang – bitte schreiben Sie uns, wenn wir Ihnen diese per Post zusenden sollen.
Einen guten Start in ein unbeschwertes, gesundes und glückliches Neues Jahr!
Familie De Carli & unser Parc Hotel Team
Endlich!!! Der Zubau wird realisiert…
Liebe Gäste,
vor knapp einem Monat haben wir das Parc Hotel am See für die Winter-Saisonpause geschlossen und gleich am ersten Montag begannen die Umbauarbeiten für den lang ersehnten Zubau – am bestehenden Hotel angrenzend, also nördlich am SPA-Ausgang Richtung Badestrand.
Hier einige Schnappschüsse vom 17. November 2015:
Außerdem entstehen ein neuer lichtdurchfluteter Fitnessraum mit hochwertigen Tecnogym-Geräten und ein Entspannungsraum für Yoga und Gymnastik – beide ebenfalls mit traumhaften Seeblick. So macht das Training im Frühling am Kalterer See doppelt Spaß!
Es entstehen die neue Zimmerkategorie Garden Room mit 36 m2 und die Garden Suite 46 m2 - beide in der 1. Etage gelegen mit traumhaften Seeblick über den Kalterer See und mit hochwertigen Materialien und Parkettboden eingerichtet.
Hier die Zeichnungen der Zimmer…
Zeitlich sind wir super drin… Am Freitag – also morgen 4. Dezember – wird die abschließende Decke, welche dann begrünt wird, gegossen. Es entstehen somit zwei Ebenen – Parterre und die 1. Etage. Auf unserem Hotelblog werden wir ab jetzt regelmäßig vom Fortschritt am Bau berichten und aktuelle Fotos mitliefern…
Hier einige Schnappschüsse von heute – 3. Dezember 2015:
Seien Sie gespannt und genießen Sie die Adventszeit im Kreis Ihrer Lieben.
Wir sagen Danke an alle unsere lieben Gäste, die uns in den letzten 15 Jahren treu begleitet haben und unsere Gastfreundschaft schätzen und hier im Parc Hotel am See mit seinen Menschen ein bisschen 2. Heimat gefunden haben.
Ihre Familie De Carli & unser Parc Hotel Team
Es macht uns besonders stolz, in diesem Jahr gleich sieben! Verdiente Parc Hotel-Mitarbeiter zu ehren. Auf dem 1. Foto v.l.n.r.:
Ibolya Pelikan (Etage 10 Jahre), Satki Redzepi (Küche 15 Jahre), Marianna Innerhofer (Spa-Leitung 15 Jahre), vorne Maria Theresia Mair (Konditorin 15 Jahre), Biggi Lazzeri (Etage 15 Jahre), Renate Lazzeri (Etage 15 Jahre) und Evi Herbst (Küche 10 Jahre) mit Familie De Carli.
Weindegustation bei Elena Walch
DANKE – Zum erfolgreichen Saisonende 2015 genossen wir gemeinsam mit unserem Service- und Küchenteam einen Besuch im berühmten Weingut Elena Walch in Tramin… Tochter Karoline Walch lädt uns ein auf eine Weinreise mit dem Weingut Elena Walch.
Wir lauschen den Ausführungen von Karoline Walch
Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verschrieben – der Idee, dass Weine der individuelle Ausdruck ihres Bodens, Klimas und dem Schaffen im Weinberg sein müssen und dieser nach den Grundsätzen nachhaltigen Arbeitens erhalten und der nächsten Generation weitergegeben werden muss. Rund 55 Ha feinste Weinlagen werden das ganze Jahr über bearbeitet und bebaut – so unterschiedlich die Lage und der jeweilige Boden, so unterschiedlich sind auch die große Weinvielfalt, die angeboten wird.
im tiefen Weinkeller
Die Weißweine sind sehr fruchtig und sehr frisch wie der berühmte Chardonnay „Cardellino“ während die Rotweine wie der mehrfach prämierte Blauburgunder „Ludwig“ oder der Merlot „Castel Ringberg“ samtig weich anmuten.
Der Parkgarten im Weingut Elena Walch
Im Bistro „Le verre capricieux“, das eigenwillige Glas, werden kleine feine Gerichte angeboten und alle erlesenen Weine können dort mit Fachbegleitung verkostet werden. Vor allem in der Saison – sprich ab Mai bis in den Herbst - der perfekte Ort der Ruhe mitten im Park des Weingutes im historischen Ortskern von Tramin – Nachbardorf von Kaltern am See.
Das Parc Hotel Team im Weinkeller
Zeitgleich findet in Meran das berühmte 24. Meraner Weinfestival statt. Dort können Weine aus aller Welt verkostet und erlebt werden. Die Zahl der teilnehmenden Weingüter liegt bei über 300 Kellereien aus allen Regionen Italiens sowie rund 150 internationale Weinproduktionen.
ZDF-Star Horst Lichter an der Südtiroler Weinstrasse
Am kommenden Sonntag 8. November ab 11.15 Uhr wird die ZDF-Sendung „Horst Lichter on Tour – Entlang der Südtiroler Weinstraße“ ausgestrahlt.
Horst Lichter zu Besuch am Kalterer See
An der Südtiroler Weinstraße schlagen Genießerherzen auf jeden Fall höher! Wälder, Wiesen, Seen, Berge und grüne Talsohlen wollen (nicht nur) von Sportlern erobert werden. Die Dorfzentren, Museen, Kirchen, Schlösser, nicht zu vergessen das Kino, und vieles mehr stehen als Alternative zur Verfügung. In der Sendung werden viele Highlights in und rund um Kaltern gezeigt. Hier der Link zur Sendung: http://goo.gl/rIE0hB
Das Weindorf Kaltern am See – ein schönes Wandergebiet
Das Südtiroler Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit den jungen Wein zu verkosten. In Südtirols Buschenschänken wird dieser „neue“ Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, deftigem Surfleisch und Südtiroler Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den krönenden Abschluss beim Südtiroler Törggelen.
Hier Frau De Carli mit ihrer Familie im Oberpartegger Hof in Villanders auf 600 Höhenmeter. Kurz vor Klausen – ein toller Ausflugstipp.
Beim Törggelen am Parteggerhof…
Einen farbenfrohen Herbst vom Kalterer See wünschen Ihre Gastgeber
Familie De Carli & unser Team
„Sturm der Liebe“-Darsteller im Parc Hotel am See
Ein schönes ‚Highlight zum heurigen Saisonsende war das Treffen von gleich 6 Darstellern der beliebterb ARD Telenovela STURM DER LIEBE…
schöne Kulisse…
Nach einem farbenfrohen Herbstwanderung durch die bunten Wälder und Reblandschaften rund um den Kalterer See genossen wir ein Glas Kalterer See am Marktplatz.
den Stars ganz nah…
Bei der Autogrammstunde im Parc Hotel am See dabei waren Dirk Galuba als Hoteldirektor Werner Saalfeld, Joachim Lätsch als Andre Konopka, Kai Albrecht als Sebastian Wegener, Florian Stadler als Nils Heinemann sowie Melanie Wiegmann als Natascha Schweitzer und Birte Wentzek als Poppy Saalfeld.
in der Hotelbar…
Wir geniessen jetzt ruhigere Momente am friedlich herbstlichen Kalterer See und freuen uns Sie im kommenden Frühjahr mit einigen neuen Highlights zu überraschen… Seien Sie gespannt – mehr Info in Kürze:)
Ihre Gastgeber Familie De Carli & unser Team
Ihre Familie De Carli
„Sturm der Liebe“-Autogrammstunde
Liebe Fangemeinde von STURM DER LIEBE!
Zum Saisonabschied laden wir zur Autogrammstunde mit den TV-Stars
aus der beliebten ARD-Serie STURM DER LIEBE.
Gruppenfoto mit den Stars
Am Samstag 31. Oktober um 18 Uhr im Parc Hotel am See.
Anwesend werden sein Hoteldirektor Werner Saalfeld, Andre Konopka, Sebastian Wegener, Niklas Stahl sowie Natascha Schweitzer und Poppy Saalfeld.
Wie schon im letzten Jahr genießen die Schauspieler sonnige Herbsttage am Kalterer See…
In der Parc Hotel-Küche…
Unsere Gioia Marie ist endlich da…
1000 Dank für die herzlichen Glückwünsche!!!
die kleine Familie
„Worte können nicht ausdrücken die Freude über neues Leben.“ (Hermann Hesse)
„9 Monate und 10 Tage haben sie über mich geredet, JETZT sollen sie mich hören.
Ab Sonntagmorgen – 13. September um 7.35 Uhr Ortszeit Bozen Landeskrankenhaus
– bestimme ich Gioia Marie, 54 cm und 3.800 g, wann und wie lange bei uns geschlafen wird.
Aber am wichtigsten ist, daß mein Gourmetmenu pünktlichst serviert wird!!!“
Marion, Lukas und Gioia Marie
mit Omi, Opi und Onkel Marcus
p.s. Meine Mami und mein Tati sind überglücklich und überwältigt!!! Omi, Opi und Onkel Marcus natürlich auch…
Kalterer Weinkulinarium 3. Oktober
Ein Dorfspaziergang. Zum Genießen. Südtirol – Herbst – Wein – Kulinarik.
Beim Weinkulinarium am Kalterer Marktplatz treffen diese Vorzüge aufeinander und geben die perfekte Symbiose für das Weindorf Kaltern am See.
Am Samstag 3. Oktober mit Beginn um 10 Uhr wird im historischen Ortskern von Kaltern der farbenfrohe Herbst gefeiert.
Erleben Sie das Thema Wein in Kaltern
Mit dem Gemeinschaftsprojekt wein.kaltern wurde eine Initiative für Qualität und Weinkultur in Kaltern am See aus der Taufe gehoben. Dazu gehören die verschiedensten Partnerkellereien im Weinanbaugebiet Kaltern am See und Partnerbetriebe wie Restaurants, Hotels und Gasthäuser. Neben Qualität im Weinberg und natürlich in der 7/10 Flasche der verschiedenen Weinbetriebe gilt es auch im Service die Qualität an den Gast zu bringen. Sicheres Auftreten und Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter ist oberstes Gebot – das wird in der Südtiroler Weinakademie großgeschrieben.
Herbst in Kaltern
Das Einzige Südtiroler Weinmuseum, gegründet 1953, befindet sich im Weindorf Kaltern am See und informiert über die Geschichte und die Anbautechniken des Weines. Ausgestellt werden die Arbeitsabläufe im Südtiroler Weinbau sowie traditionelle Arbeitsgeräte wie Weinfässer und Gärbehälter sowie ein Weingarten mit seltenen Rebsorten.
Das WIMMEN – sprich das Ernten der Weinlese – ist für die Hauptsorte „Vernatsch“ für den berühmten Kalterer See Wein sowie für die meisten Weißweinsorten im Weinbaugebiet um Kaltern am See abgeschlossen. Nun hängen noch einige schwere Rotweinsorten wie Merlot, Blauburgunder und Lagrein. Diese brauchen in der Reifung noch etwas Zeit…
Im Puntaykeller der Erste + Neue Kaltern
ERLEBEN SIE DAS WEINDORF KALTERN AM SEE IM HERBST…
bei 4 Sonnentage / 3 Nächte ab € 430,00 pro Gast inkl. Genießer-HP…
Sturm der Liebe-Star Dirk Galuba am Kalterer See
Die deutsche Telenovela „Sturm der Liebe“ läuft seit 2005 im Ersten und erzählt täglich Geschichten aus dem Leben im 5 Sterne Hotel „Fürstenhof“. Dirk Galuba mimt den Hoteldirektor Werner Saalfeld, der die Zügel fest im Griff hat. Anläßlich seines 75. Geburtstages Ende August feierte Dirk Galuba mit lieben Freunden aus Deutschland und Südtirol im Parc Hotel am See.
Agnes, Helmuth und Marion De Carli mit Dirk Galuba
Schon seit Jahren genießt der beliebte Hauptdarsteller sonnige Wohlfühltage am Kalterer See, das Plaudern mit den Einheimischen bei einem Gläschen und gesellige Feiern bei Events im Hotel in Kaltern. Der Jubiläumsabend startete kulinarisch mit einem Aperitif am Seeufersteg. Das Sommerwetter spielte perfekt mit und passte zum perfekten Rahmen am See – mit Prickelndem und feinen Knabbereien.
Mit unserem Küchenteam
Hier ein Schnappschuss mit unserem Küchenteam unter der Leitung unseres langjährigen Küchenchef Otmar Oberhammer: v.l.n.r.: Fabian, Josef, Fabian, Agnes, der Jubilar Dirk Galuba, Küchenchef Otmar, Michael und Marion. Das Menu startete mit Lachstranche an feinen Mangospalten, Joghurtdressing an Sommersalat, Risotto mit frischen Steinpilzen, Rinderfilet auf feinem Grillgemüse und eine Süße „Parc Hotel“ Überraschung darf natürlich nicht fehlen.
Die Geburtstagstorte…
Als es dunkel wurde und der Mond die Führung am abendlichen Himmel übernahm, kam Frau De Carli mit der Geburtstagstorte… Die Geburtstagstorte mit dem Motiv vom „Fürstenhof“ und einem Portrait vom Geburtstagskind selbst machte Dirk Galuba sprachlos! WOW!!! Mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Blauberren, viel Marzipan – sein Lieblingsnaschwerk… – und „aber Bitte mit Sahne“ darf natürlich auch nicht fehlen. Einfach Lecker! Hier ein Schnappschuss mit Marcus De Carli, Oberkellner und Sommelier Gottfried, Agnes und Marion De Carli, Jubilar Dirk Galuba und Maria Klose:
Hmmm… lecker…
Die erfolgreiche Telenovela „Sturm der Liebe“ läuft auf 20 Sendern weltweit wie in der Slowakei, Estland, Lettland und Litauen, aber auch in Bulgarien, Belgien, Polen und Kanada. Bei uns in Italien wird die Serie synchronisiert und heißt „Tempesta d’amore“. Jede Staffel lebt mit einem dramaturgisch eigenständigen Liebespaar, das nach mühevollen Umwegen zusammenfindet, immer rund um die Familie Saalfeld.
Wir sind Fan seit der 1. Folge und sind immer wieder erstaunt, wie die Geschichten geschrieben werden und die Darsteller zueinanderfinden. Es freut uns daher ganz besonders, dass Dirk Galuba sein 75. Geburtstagsjubiläum hier bei uns am Kalterer See im Kreise seiner Liebsten verbracht, genossen und gefeiert hat. DANKE!
Unser Koi-Teich am Kalterer See…
Unsere Koi-Lieblinge im Parc Hotel am See haben Verstärkung bekommen… Marcus De Carli hat wieder tolle Exemplare ausgesucht mit orange weißen Farb-Spielereien.
Farben der Götter
Die Götter haben den Pinsel geführt, sagen Japaner. Farbenprächtig ziehen schillernde Karpfen majestätisch ihre Bahnen oder suchen mit ihren Mäulern die Nähe zum Züchter – denn Hunger haben die zutraulichen Karpfen eigentlich immer. Die Farbgebung der wunderschönen Kois verändert sich ein Leben lang. Ein sprichwörtliches „hässliches Entlein“ kann zum Schwan werden – oder eben umgekehrt.
Teichidylle pur am Kalterer See
Was zählt, ist die Schönheit, Farbe, Zeichnung, Körperbau und Schuppenkleid. Die Fische können bis 70 bis 80 Jahre alt werden. Die Tiere gelten als ungewöhnlich sensibel, ungewöhnlich groß und ungewöhnlich schlau. Zudem sind die Fische hochgezüchtete Rassentiere, die gut gepflegt und ernährt werden wollen, aber höchst empfindlich und anfällig für Keime aller Art sind.
Marcus De Carli mit einem farbenprächtigen Koi…
Die Farbintensität zählt zu 20 %, die Farbverteilung hingegen zu 10%. Mit der weltweiten Verbreitung der Kois haben sich die Zucht- und Farbvarianten erheblich vermehrt. Grob unterscheiden viele Experten 16 Haupt- und mehr als 100 Untervarianten.
In Japan beliebt sind vor allem Farben in der landestypischen Rot-weiß-Kombination wie der Kohaku oder der Tancho, letztere trägt lediglich einen roten Fleck zwischen den Augen und erinnert damit an die japanische Flagge. Auch der Sanke in Weiß-Rot-Schwarzzählt zu den begehrten Zuchtformen.
Manuel und Stefan sind auch dabei..
Die Körperform geht zu 60 % in das Gesamturteil ein. Vereinfacht ausgedrückt gilt die Regel: Je größer, desto besser! Aber die Proportionen müssen stimmen.
Als letztes Kriterium zählt die Gleichmäßigkeit der Schuppen, die Schönheit des Hautbildes. Sie gehen zu 10% ins Gesamturteil ein.
Unsere Koi-Familie wächst und wächst…
Wir freuen uns, dass unsere Koi-Familie im blumenreichen Hotelpark mit 4.000 m2 und kuschligen Schattenplätzen größer und größer wird. Es ist schön beruhigend zu beobachten, wie die Tiere ihre Bahnen im Wasser ziehen. Gerade unsere kleinen Gäste sind immer wieder begeistert die bunten Fische zu berühren.
Ihre Gastgeber Familie De Carli & unser Team
