Allgemein
Erfahren Sie allerlei Wissenswertes rund um Ihren Wohlfühlurlaub in Kaltern am See.
Kaltern – einzige Seebühne Südtirol’s
Gestern fand die Premiere von den diesjährigen Seespielen in Kaltern am See statt…
Die unvergessliche Musik der Beatles, präsentiert vom Haydn Orchester von Bozen und Trient, und begleitet von Jakob Seeböck (bekannt aus SOKO Kitzbühel), hat das gespannte Publikum durch den Abend begleitet. In der Rolle von Mark David Chapmann schildert er die Vorkommisse vor John Lennons Tod. Lennon wurde 1980 vom geistig verwirrten Attentäter Chapmann in New York erschossen, nachdem er diesem eine Schallplatte handsigniert hatte. Weltberühmt wurde er als Sänger und Gitarrist der britischen Rockband THE BEATLES sowie als Komponist, gemeinsam mit Paul McCartney.
Magic Moments am See
Hier einige Eindrücke vom gestrigen Abend… Das Wetter spielte mit und die Wolken waren alle weit weg. Das Ambiente war großartig mit Blick auf den abendlichen Kalterer See und die Burgruine Leuchtenburg, die wie ein Mond über dem Parc Hotel am See mit seinem 2.500m2 großen und mit viel Liebe zum Detail gepflegten Hotelpark, strahlte.
Die Bühne mit dem Orchester
Das Programm für die nächste Aufführung am kommenden Dienstag 28. Juli sieht das Reggae-Konzert mit Jimmy Cliff vor. Weltbekannte Hits sind „I Can See Clearly Now“ aus dem Soundtrack zu „Cool Runnings“ 1993 oder „Many Rivers To Cross“. Jimmy Cliff wird mit Sicherheit die Einzige Seebühne Südtirols – direkt am Kalterer See jetzt im Sommerurlaub rocken…
Und wir mittendrin
Wiedehopf-Päarchen am Parc Hotel-Strand
Beim morgentlichen Schwimmen im beheizten Salzwasserpool am heutigen Sonntag haben wir ein Wiedehopf-Päarchen entdeckt… Wir trauten unseren Augen nicht als gleich zwei so bezaubernd anmutende Vögel im Hotelpark umherflogen und in den Boden nach Insekten stocherten. Einen von beiden haben wir schon in den letzten Wochen regelmäßig gesichtet. Der Wiedehopf stochert seine Nahrungstiere am Boden, nur ausnahmsweise fängt er langsam fliegende Insekten auch im Fluge. Während der Nahrungssuche und in Erregungssituationen ist das ständige Kopfnicken sehr auffallend. Hier ein paar Schnappschüsse von diesem bezaubernden Vogel.
Das Päarchen beim Sonntagsausflug am See
Dieser Vogel ist unverkennbar mit durchschnittlich 28 cm vom Schnabel bis zur Schwanzspitze und wird sehr selten von Menschen in freier Natur gesehen. Doch wir hatten heute dieses große Glück und zufälligerweise die Kamera gleich bei der Hand, um diese spektakulären Aufnahmen zu machen.
Unser Versteck hinter Blumen und Lavendel…
Typisch sind die schwarz-weiß gefärbten Flügel und der lange, gebogene Schnabel. Beeindruckend ist jedoch der schmetterlingsartig gaukelnde Flug. Die Weibchen sind eine Spur heller in der Farbgebung und etwas kleiner. Der wärmeliebende Wiedehopf ist deutlich von Klimaschwankungen betroffen. Doch wird der für diesen Vogel sicherlich zunächst positive Klimawandel der letzten Jahre von anhaltenden Gefährdungsfaktoren überlagert.
Welch großes Glück, dass wir genau heute die Kamera mit dabei hatten… und gleich beide an Ort und Stelle waren für ein morgentliches Foto-Shooting am 100 m langen Badestrand des Parc Hotel am See.
Wir wünschen Ihnen einen schönen Sonntag vom Kalterer See.
Ihre De Carli’s & Team
Koch Erlebnis mit Otmar
Heute lud unser Küchenchef Otmar Oberhammer zum gemeinsamen Kochen in die Parc Hotel Küche ein… Nach einem gemeinsamen Aperitif zum Kennenlernen an der Hotelbar ging es mit Kochschürze in die Küche. Die Vorspeise war ein kleines Carpaccio mit Pfifferlingvinaigrette. Hier das Rezept handgeschrieben:
Carpaccio mariniert mit Pfifferlingvinaigrette
Kleine Geschichtelehre: Carpaccio ist eine Vorspeise aus rohem Rindfleisch – typisch italienisch. Erfunden in der berühmten Harrys Bar in Bella Venezia nach einem berühmten venezianischen Maler namens Carpaccio.
klein fein lecker Sommer
Otmar’s Programm ging weiter mit leckeren Kartoffelgnocchi - ein einfaches Gericht – ideal zum Nachkochen zuhause…
Das Dessert war ein klassischer Tiramisu im Glas. Otmar meinte, wir sollen mit der Mascarponecreme nicht kleckern sondern klotzen und verfeinerte das Ganze mit einer Erdbeere und frischer Minze aus unserem Kräutergarten.
hier die große Ausführung vom Tiramisu:)
Anschließend genossen wir im Schatten passend dazu ein Glas Südtiroler Dessertwein als krönenden Abschluß. Als Geschenk gab es jeweils ein von Otmar handsigniertes Parc Hotel Kochbuch und die Parc Hotel Kochschürze sowie die Erinnerung an einen schönen gemeinsamen Vormittag in der Parc Hotel Küche und der Chance einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. An dieser Stelle – ein großes DANKESCHÖN an Küchenchef Otmar Oberhammer und Küchenchefstellvertreter Hubert Geier!
Unser starkes Team in der Küche
Konzert von Andreas Gabalier
Wir waren dabei beim Konzert von Andreas Gabalier in St. Pölten… und begeistert!!! So eine emotionale Bühnenpräsenz haben wir selten erlebt! Die feschen Madeln, wie Andreas Gabalier immer wieder sagte, waren hin und weg und sangen lauthals mit. WIR natürlich auch…
Tolle Bühnenpräsenz von Andreas Gabalier
Die erste Reihe war von den Socken und wir haben aus „sicherer:)“ Entfernung das Spektakel mitverfolgt und auf den oberen Reihen einen perfekten Blick auf die Bühne gehabt. Hier der Beweis:) Ein Highlight war nicht nur die Vorstellung des neuen Albums „Mountain Man“ sondern auch die „Klassiker“ wie „I sing a Liad für di“. Andreas Gabalier erzählte rührend von der Zusammenarbeit mit VOX bei „Sing meinen Song“, wo Xavier Naidoo „Amoi seg‘ ma uns wieder“ coverte.
und wir mittendrin…
Im Rahmen der 90. jährigen Jubiläumsfeier von der österreichischen Traditionsbäckerei Resch&Frisch haben wir eine traumhafte schöne Landpartie auf Schloß Grafenegg genossen – bei einem heißen Sommertag in der Nähe von St. Pölten. Schon der Empfang mit den Bäckern auf Stelzen war eine Augenweide und so ging es den ganzen Tag weiter. Eine kleine Besichtigung des Schlosses war auch auf dem Rahmenprogramm und danach haben wir auf der grünen Wiese eine kurze Rast gemacht und sind barfuß durch das weiche Gras gelaufen – einfach herrlich bei den sommerlich heißen Temperaturen!
Mit Susanne und Lukas Gerstl vom Alpin & Relax Hotel Das Gerstl.
Wissenswertes rund um die Themen Back- und Konditorhandwerk, Ernährung und Rohstoffe durften wir erfahren, Kochshows erleben und kulinarische Köstlichkeiten genießen auf der grünen Wiese mit wunderschön dekorierten Tischen mit einem fröhlich bunten Wiesenstrauß. Großes Kompliment an die vielen Köche und Servicefachkräfte, welche perfekt organisiert waren. Am viel besuchten Cocktailstand haben wir uns mit sommerlichen Berry-Lime-Cocktails ohne Alkohol erfrischt…
das Buffet – nein – die vielen Buffets – sind eröffnet… Lecker Kaiserschmarren!!!
Offiziell eröffnet wurde die Landpartie mit Landeshauptmann Dr. Erwin Pröll, Hausherr Tassilo Metternich-Sándor, der Familie Resch und über 2.500 Gästen aus acht Ländern. 1000 Dank für den schönen erlebnisreichen Tag im Rahmen der 90-Jahr-Feier der Bäckerei „Resch&Frisch“.
Happy Valentines Day
“St. Valentin, du weißt es schon, ist der Liebe Schutzpatron. Er ist es der über unsere Liebe wach, am hellen Tag und in der finsteren Nacht.”
Manchmal kann ich es kaum fassen,
dass wir so gut zusammen passen,
Du machst mich glücklich und froh.
Dafür bedank ich mich mit diesem kleinen Gedicht
– zum Valentinstag viel Freude und Licht.
Ich wünsche mir jeden Tag mit dir zu verbingen,
um dich zu verwöhnen und dir zu zeigen wie gern ich dich hab.
Alles Gute zum Valentinstag!
Wir genießen die letzten ruhigen Wochen bevor die Saison mit dem Frühling wieder startet. Die großen Vorbereitungen haben schon begonnen: die Maler wuseln im ganzen Haus rum und malen die Hotelgänge neu, der Gärtner hat sich schon mal geschaut wie der Garten & Park den milden Winter überstanden hat…
In diesem Sinne freuen wir uns und wünschen einen romantischen Abend.
Ihre De Carli’s & Team
Helmuth De Carli – Happy Birthday nachträglich…
Liebes Geburtstagskind,
„Tausend bunte Schmetterlinge, wünschen dir nur gute Dinge, heute ist ein besonderer Tag, an dem man Glück dir schenken mag!“
Beim Geschenke auspacken…
In kleiner Familien und Freundesrunde haben wir Deinen Geburtstag am 20. Januar 2015 gefeiert… Hier noch ein paar Schnappschüsse vom Fondue Abend…
Deine Geburtstagsrunde…
Und der süße Klassiker – ein Herz-Tiramisu – darf natürlich nicht fehlen…
Bis bald, Eure De Carli’s
Immer wieder super lecker…
Der Kalterer See – ausgezeichnet
Das biologische Labor bescheinigt beste Wasserqualität für Südtirol’s größten Badesee und gleichzeitig wärmster Badesee der Alpen.
Der Kalterer See hat eine Oberfläche von 140 ha
Was für ein Glück für Einheimische und Gäste, das am Beginn des 20. Jahrhunderts der Kalterer See für 11.000 Kronen – heute nicht mal 60.000 Euro – zum Kauf stand und sich die Marktgemeinde Kaltern den Besitz sicherte. So kann der See, wandernd, schwimmend, sinnierend genutzt werden. Als Gast, als Einheimischer, als Obstbauer, als Zugvogel.
Hier der aktuelle Artikel unserer Tageszeitung
Der See ist durch den hohen Wasseraustausch begünstigt und wird durch zahlreiche Quellen mit frischem Wasser gespeist. Er ist fischreich und bietet vielen Tieren Schutz und Lebensraum.
Der Seerundwanderweg beträgt 7,5 km und geht direkt vom Hotel weg. Die Uferlinie selbst ist nur 5,3 km lang.
Ruhe & Relax mit Seepanorama – ein Traum
„Es gibt keine richtige Art, die Natur zu sehen. Es gibt hundert.“ Kurt Tucholsky
Ein schönes erholsames Wochenende vom Kalterer See im ruhigen Winterschlaf
Ihre De Carli’s & unser Team
Happy New 2015!!!
Liebe Gäste, liebe Freunde,
So langsam neigt sich ein aufregendes Jahr zu Ende… Wir genießen die letzten Stunden von 2014 und sind schon gespannt was 2015 bringen wird.
Wir sind uns sicher, viele liebe Gäste – bekannte und liebgewonnene und auch neue werden darunter sein…
Unser Glücksbringer…
Unser Spruch zum Jahresende
„Ich wünsche Dir für das Neue Jahr 365 Blumen – für jeden Tag eine.
Ich wünsche Dir die Augen eines Kindes,
den Traum eines Kindes, das Herz eines Kindes.
dann kannst du im Neuen Jahr alles NEU sehen.
Unsere Blumenfee das ganze Jahr über…
Ich wünsche Dir dass Du wenigstens einen Menschen hast,
bei dem Du Geborgenheit findest.
Ich wünsche Dir dass Du wenigstens einmal im Tag voller Freude bist.
Ich wünsche Dir dass Du wenigstens ein paar Menschen
mit Deiner Freundschaft glücklich machst.“
von Phil Bosmans
In diesem Sinne alles erdenklich Gute für Sie und Ihre Familie
– vor allem Gesundheit, Glück und Harmonie.
Ihre De Carli’s und unser Team
Mit Küchenchef Otmar feierten wir heuer 10 gemeinsame Jahre
Merry X-Mas mit Sturm der Liebe-Hauptdarsteller Dirk Galuba
Einem kurzen Weihnachtsbesuch in Kaltern am See stattete Hauptdarsteller von Sturm der Liebe Dirk Galuba dem winterlichen Kaltern am See ab.
Gemeinsam ging es nach Meran in den Forster Weihnachtswald um auf die feierlichen Tage anzustossen.
Unsere Forst-X-Mas Runde… lustig war’s.
Gleich ein Weltrekord wurde besichtigt: Im Felsenkeller findet die größte Weihnachtskugel der Welt mit stolzen 4,58 Metern Durchmesser und 481 Kilogramm Platz. Die Kugel besteht aus einem Grundgerüst mit kreisförmigen Reifen aus Holz, die mit Kerbschnitten und mit farbigen Motiven verziert sind. Im Reifeninneren wird die Außenkugel mit Gläsern geschlossen, weiters sind im Innenraum der Außenkugel weitere 24 Kugeln angebracht. Die kleineren Kugeln enthalten weihnachtliche Darstellungen.
Weltrekord – größte Weihnachtskugel der Welt
Der Höhepunkt war die Einladung in den Felsenkeller der Spezialbier-Brauerei Forst – in munterer Runde genossen wir gemeinsam mit lieben Freunden die herrlichen Bierspezialitäten und ein grandioses Dinner.
Das Dessert – Schneeball mit Lebkuchen auf Waldboden und Walnuß-Eiscreme
Zum Abschluß gab es noch ein Gruppenfoto mit Dirk Galuba und Luis Haller – dem gestrigen Sternekoch.
Danke für den tollen Abend!
Sitzend v.l.: Richard und Maria Theresia Mair, Sternekoch Luis Haller, Dirk Galuba, Alexander von Egen, Agnes De Carli
Stehend v.l.: Helmuth und Marcus De Carli, Hermann und Monika Kainzwaldner, Marion De Carli
Genießt die letzten Tage von 2014. Es bleibt noch etwas Zeit zurückzublicken, abzuwägen, war war gut, war hätte anders laufen können.
Daher unser Spruch für die letzte Kalender-Woche 2014:
ALLE SAGTEN :
DAS GEHT NICHT.
DANN KAM EINER,
DER WUSSTE DAS NICHT
UND HATS GEMACHT.
Wir träumen schon vom Frühling…
Bis bald, Eure De Carli’s
P.S. Unser DANKESCHÖN: Frühbucherbonus von 5% für Buchungen 2 Monate vor Anreise, ausgenommen Juni bis Oktober…
Frohe Weihnachten
Liebe Gäste und liebe Freunde,
Ich wünsch dir einen schönen Traum
Und einen großen Weihnachtsbaum.
Unser Weihnachtsbaum hat mit roten und goldenen Kugeln geschmückt
Einen Ozean voll Licht soll dein und ganz viel Sonnenschein.
Ich wünsche dir ein Morgenrot und jede Menge Glück,
Dass dich auch in schwerer Not nie verlässt der rechte Blick.
Ich wünsche dir ein segenreiches Fest,
Besinnlichkeit und nur das Best.
Monika Minder
Der Weihnachtsmann am Kalterer See
Dies wünschen wir Ihnen über alle Weihnachten hinaus und für alle Tage dazwischen.
Für diese Weihnacht halten wir inne, blicken zurück und denken nach vorne.
Nach der Neugestaltung vom Beauty & SPA am See, der Saunaoase und
unserem Highlight – dem wohltemperierten Salzwasserpool im Freien
– sind wir sehr froh, dass Sie liebe Gäste, so begeistert sind.
Unser beheizter Salzwasserpool
Genießen Sie die Feiertage mit Ihrer Familie.
Wir wünschen Ihnen Frohe Weihnachten und ein erfolgreiches Neues Jahr!
Ihre De Carli’s & unser Team
Unser Team – DANKE an Euch alle
