Genuß

Essen & Trinken in der Parc Hotel-Küche

Wollen Sie Ihren Schatz mal mit einem besonderen Event bei Ihrem Parc Hotel-Urlaub in Kaltern am See überraschen? Wie wär’s mit einem Besuch bzw. einen Abend lang in der Parc Hotel-Küche bei Küchenchef Otmar und seinem Team zu verbringen? Wählen Sie vor Ort auf welches Gericht Sie gerade Lust haben und schauen Sie unseren “Göttern in Weiß” ruhig mal über die Schulter… Selbstverständlich gibt es auch das passende Glas Kalterer See Wein dazu oder lieber ein fruchtiger Weißwein zum Fischgericht… Die Wahl ist Ihre!

Und als krönenden Abschluß genießen Sie mit dem Service- und Küchenteam ein prickelndes Glas Südtiroler Sekt… Bis bald in Ihrer Wohlfühloase am See – genießen Sie die warmen Spätsommertage - die Wassertemperatur im Kalterer See hat noch angenehme 2°C…

Echte Genußfans hautnah…

Schlemmen & Genuß pur

Buchweizentorte

Buchweizentorte

Unsere Rezept für eine meisterhafte Buchweizentorte

Zutaten für eine Tortenform:

250 g Zucker
250 g Butter
8 Eigelb
8 Eiweiß

250 g Buchweizen
250 g Nüsse
1 Backpulver
Eine Prise Salz
Eine Prise Vanille
Ein kleines Stück Zitronenschale
2 cl Rum

Für die Füllung etwas Preiselbeermarmelade

Zubereitung:

Eigelb und die Hälfte Zucker schaumig rühren.
Eiweiß und die andere Hälfte Zucker zu Schnee schlagen.
Alle Zutaten vorsichtig vermengen und in die Tortenform füllen.

Backen bei 180° C für 40 min. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und dann halbieren. Die beiden Kuchenhälften mit Sirup und Rum tränken und
am Schluss noch mit Preiselbeermarmelade füllen.

Wir wünschen gutes Gelingen:)

10 Jahre Parc Hotel am See

Luis Durnwalder mit Familie De Carli400 Gäste feierten mit uns unser 10. Jubiläum am Mittwoch 13. Juli 2011. Wie schnell doch die Zeit vergeht? Es kommt uns vor als wäre es gestern gewesen… Landeshauptmann Dr. Luis Durnwalder sagte in seinen Glückwünschen: Dieses Hotel hat Ausstrahlung und Charme wir sie nur von einer an einem Strang ziehenden und mit viel Herz arbeitenden Familie kommen können. Auch Bürgermeister Beati (Pfatten) sowie Tourismusreferentin Annelies Ambach und Tourismusverein-Präsident von Kaltern Sigi Rainer überbrachten die Glückwünsche zum Jubiläum. Dr. Alexander von Egen, ein lieber Freund des Hauses adelte unsere Chefin Agnes De Carli als “Blume des Hauses”, denn der Park gleicht ohne Übertreibung einem botanischen Garten.

Jubiläum am Kalterer See

Geburtstagstorte zum 80.Der Kalterer Jahrgang 1931 feierte im Parc Hotel am See das 80. Geburtstagsjubiläum. Nach dem Aperitif im Hotelpark und dem sehr schönen Gruppenfoto lud Küchenchef Otmar zum vorzüglichen Menu und passendem Kalterer See Wein von wein.kaltern. Als Überraschung präsentierten wir die Jubiläumstorte. Ein rundum gelungenes Fest mit Genuß, Freude & viel Lachen.

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