DANKE – Zum erfolgreichen Saisonende 2015 genossen wir gemeinsam mit unserem Service- und Küchenteam einen Besuch im berühmten Weingut Elena Walch in Tramin… Tochter Karoline Walch lädt uns ein auf eine Weinreise mit dem Weingut Elena Walch.

Wir lauschen den Ausführungen von Karoline Walch

Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verschrieben – der Idee, dass Weine der  individuelle Ausdruck ihres Bodens, Klimas und dem Schaffen im Weinberg sein müssen und dieser nach den Grundsätzen nachhaltigen Arbeitens erhalten und der nächsten Generation weitergegeben werden muss. Rund 55 Ha feinste Weinlagen werden das ganze Jahr über bearbeitet und bebaut – so unterschiedlich die Lage und der jeweilige Boden, so unterschiedlich sind auch die große Weinvielfalt, die angeboten wird.

im tiefen Weinkeller

Die Weißweine sind sehr fruchtig und sehr frisch wie der berühmte  Chardonnay „Cardellino“ während die Rotweine wie der mehrfach prämierte Blauburgunder „Ludwig“ oder der Merlot „Castel Ringberg“ samtig weich anmuten.

Der Parkgarten im Weingut Elena Walch

Im Bistro „Le verre capricieux“, das eigenwillige Glas, werden kleine feine Gerichte angeboten und alle erlesenen Weine können dort mit Fachbegleitung verkostet werden. Vor allem in der Saison – sprich ab Mai bis in den Herbst - der perfekte Ort der Ruhe mitten im Park des Weingutes im historischen Ortskern von Tramin – Nachbardorf von Kaltern am See.

Das Parc Hotel Team im Weinkeller

Zeitgleich findet in Meran das berühmte 24. Meraner Weinfestival statt. Dort können Weine aus aller Welt verkostet und erlebt werden. Die Zahl der teilnehmenden Weingüter liegt bei über 300 Kellereien aus allen Regionen Italiens sowie rund 150 internationale Weinproduktionen.