Wellnesshotel Parc in Kaltern » Weinernte

Herbstwanderung Altenburg, Friedensweg, Barleiterweg, Kardatscherweg

parchotelamsee — Tue, 22 Oct 2013 19:33:50 +0000

Mit dem Hotelshuttle ging es heute mit unseren Wanderfreunden zum Hochseilgarten in Altenburg…

Auf dem Friedensweg mit Blick auf den Kalterer See

Dort stiegen wir in den idyllischen Friedensweg der durch einen herrlichen Laubwald führt, ein und genossen das milde Wetter bei rund 17°C. In der Waldschenke in Altenburg kehrten wir ein und genossen ein Glas Weißburgunder und Südtiroler Speck für die Stärkung. Weiter ging es den Kardatscherweg zum Barleiterweg vorbei an den großen Weinanlagen. Einige Weinreben warteten noch auf die Ernte und waren vollbehangen.

Der Barleiterweg führt direkt in die Weinberge

Herrlich schön!

Weinernten – Wimmen – am Kalterer See

parchotelamsee — Fri, 18 Oct 2013 19:43:40 +0000

Heute war es soweit…

Der Chef höchstpersönlich…

Wir sind Mitglied bei der Erste + Neue Kellerei und haben das OK bekommen. Die Zeit ist reif und die Trauben müssen geerntet werden. In Südtirol wird das auch als „Wimmen“ bezeichnet. Auch Küchenchef Otmar und Herr De Carli höchstpersönlich waren mit viel Spaß dabei, die Trauben zu ernten und halfen kräfig mit.

Frau De Carli und Küchenchef Otmar

Nach getaner Arbeit gab es für die fleißigen Erntehelfer, die viel Spaß hatten, ein schönes Glas Weißburgunder aus Kaltern und eine typische Marende mit Südtiroler Speck und Almkäse. Zum Wohl!

Unser „Wimm-Team“ vom See

Wimmen – Weinlese am Kalterer See

parchotelamsee — Fri, 16 Sep 2011 13:54:41 +0000

Nach getaner Arbeit die Belohnung

Weintraube für Weintraube

Willi und Erika bei der Arbeit

Ist das ein Spaß

[slideshow]

Ein Glas Südtiroler Weißburugnder

ist im deutschen Sprachraum lokal gebräuchliche alte Bezeichnung (auch Wümmet) für die Weinlese. Sie wird heute noch in Südtirol verwendet. Dies leitet sich von der in Südtirol gebräuchlichen Bezeichnung „Weimer“ für die Weintrauben ab, die im Herbst „gewimmt“ (gelesen) werden.

Hier sehen Sie einige Fotos von unseren fleißigen Wimmhelfern… mit Sturm der Liebe-Direktor Dirk Galuba und Frau De Carli vom Parc Hotel bei einem Glas Südtiroler Weißburgunder in unserem Weinberg oberhalb des Parc Hotel am Kalterer See.